К северу над стадионом «Ромео Менти» в Кастелламмаре-ди-Стабия возвышается Везувий, а за одними из ворот растут характерные пинии. Тот же вулкан в 79 году н. э. разрушил древние Стабии, от которых город получил название. «Юве Стабия» выросла в месте с огромным историческим грузом, а её собственная история, полная падений и возрождений, напоминает скорее рассказ о стойкости, чем о регулярных успехах.
Корни клуба уходят к 19 марта 1907 года, когда братья Романо и Паuzано Вайс основали «Стабия Спортинг Клуб». В 1914 году команда вступила в федерацию и начала играть в соревнованиях третьей категории. После банкротства этого клуба в 1953 году его место в городе занял второй, меньший клуб — «Сочьета Спортива Ювентус Стабия», основанный в 1935 году и принятый в федерацию в 1945 году, который унаследовал спортивную традицию предшественника. Название «АК Юве Стабия» клуб принял в 1996 году. После очередного краха в 2001 году город год оставался без крупной команды, а в сезоне 2003/04 клуб вернулся как «Сочьета Спортива Юве Стабия», вышел в Серию C2 и выиграл Кубок Италии Серии D.
Стадион носит имя Ромео Менти, нападающего, погибшего в авиакатастрофе у Суперги в 1949 году, унёсшей жизни футболистов «Торино». В 1945 году он помог стабийской команде выиграть чемпионат региона Кампания. Арена, построенная в 1984 году в районе Сан-Марко, невелика, а атмосферу создают ультрас с трибуны «Курва Суд». На важных матчах стадион заполняется болельщиками, хотя обычно вмещает несколько тысяч зрителей.
Команда играет в жёлто-синих цветах, отражающих идентичность города, и носит прозвища «Ле Веспе» («Осы»), «Джаллоблю» и «Стабьези». На протяжении десятилетий клуб выступал в основном в низших дивизионах, перемещаясь между Серией C1, C2 и Серией B. В 1994 году он был близок к выходу в Серию B, но проиграл финал плей-офф «Салернитане» в региональном дерби, а в 1999 году вновь подошёл к борьбе за второй дивизион. Путь во вторую лигу был долгим и трудным.
Исторический прорыв пришёл в первом десятилетии XXI века. В сезоне 2010/11 «Юве Стабия» выиграла Кубок Италии Лега Про и вышла в Серию B после 59-летнего перерыва. В сезоне 2011/12 под руководством тренера Пьеро Браглии и с Марко Сау, забившим 21 гол в чемпионате, она заняла девятое место, что на тот момент было лучшим результатом в её истории. В следующем сезоне команда сохранила место, заняв шестнадцатую позицию, а после трёх лет в Серии B вылетела. Во вторую лигу она вернулась в сезоне 2018/19, обеспечив выход за два тура до конца, а после очередного вылета вновь поднялась в 2024 году.
В сезоне 2024/25 «Юве Стабия» заняла пятое место в Серии B, что дало ей право сыграть в плей-офф за выход в Серию A. Это лучший результат в истории клуба, достигнутый после лет, когда само его существование не раз оказывалось под вопросом. В европейских турнирах клуб не выступал, а его трофеи — кубки низших лиг, такие как Кубок Италии Серии D 2003/04 и Кубок Италии Лега Про 2010/11. «Юве Стабия» остаётся клубом, способным возрождаться вопреки падениям, а его сила — в привязанности города, веками живущего в тени Везувия.