Один октябрьский вечер 1984 года характеризует «Мец» лучше любой статистики. В первом раунде Кубка обладателей кубков лотарингский клуб дома уступил «Барселоне» 2:4, и ответный матч казался формальностью. Однако на «Камп Ноу» «Мец» выиграл 4:1 и прошёл дальше с общим счётом 6:5. Это остаётся крупнейшим европейским достижением в истории клуба, а путёвку в турнир ему подарил Кубок Франции, завоёванный той же весной.
Клуб был основан 23 марта 1932 года в результате объединения двух любительских спортивных клубов и вскоре стал профессиональным, что делает его одним из старейших профессиональных футбольных клубов Франции. Его корни уходят ещё глубже, к клубу «Шпфгг Мец», созданному в 1905 году, когда город входил в состав Германской империи. Эта приграничная идентичность остаётся частью истории «Меца» до сих пор.
Домашние матчи «Мец» проводит на стадионе «Сен-Симфорьен», открытом 11 сентября 1923 года, за девять лет до основания клуба. Арена расположена на острове на реке Мозель, в коммуне Лонжвиль-ле-Мец на границе города, а название получила в честь святого Симфориана, в честь которого назван и остров. Строительство инициировал Морис Мишо, глава местной атлетической ассоциации. Стадион многократно расширяли и модернизировали, а болельщики «Меца» известны тем, что в наиболее напряжённых матчах превращают сектора за воротами в стоячие трибуны.
Лучший период в истории клуба пришёлся на 1980-е годы, когда его возглавляли два бывших игрока «Меца»: поляк Хенрик Каспершак, а затем Марсель Юссон. 11 мая 1984 года на «Парк де Пренс» в Париже «Мец» обыграл «Монако» 2:0 после дополнительного времени благодаря голам Филиппа Хиншбергера и Тони Курбоса. Это был первый крупный трофей в истории клуба, прежде проигравшего финал 1938 года. Четырьмя годами позже, в 1988-м, «Мец» снова выиграл Кубок Франции. В Кубке обладателей кубков 1988/89 его остановил «Андерлехт», выигравший по сумме двух матчей 5:1. В 1996 году клуб добавил в коллекцию Кубок лиги, а всего десять раз выступал в европейских турнирах. Чемпионом Франции «Мец» не становился никогда.
Клуб давно известен работой с молодёжью. Ещё в 1970-е годы воспитанником «Меца» стал Патрик Баттистон, игрок сборной Франции, которого помнят по драматичному полуфиналу чемпионата мира 1982 года. Эта традиция помогает команде сохранять конкурентоспособность при более скромных ресурсах, чем у самых богатых клубов.
Современный «Мец» перемещается между Лигой 1 и Лигой 2. Команда в гранатовых цветах, давших ей прозвище Ле Гренá (Les Grenats), вышла в высший дивизион после побед в Лиге 2 в 2014 и 2019 годах, а в последующие годы не раз вылетала и возвращалась. Лотарингское дерби с «Нанси» остаётся событием, в котором спортивное соперничество смешивается с региональной гордостью. «Мец» — клуб с прочной традицией, узнаваемый символ своего региона и команда, способная удивить даже самых именитых соперников.